手打ちほうとう。

昨日は夕飯に手打ちほうとうを作り方ました。
少し前、お店で食べたほうとうが美味しかったので、自分で再現することに。

材料は、薄力粉と強力粉と水。
そして打ち粉に片栗粉。
　

今回は400gで作りました。　

生地を綿棒で伸ばして、4つ折りしたら端から1cm幅でカット。
生地をたたむときに片栗粉をたっぷりかけるのがポイント。
そうすると生地がくっつかずに済みます。
　

麺をほぐしたらまたまたたっぷりの片栗粉。
　

お腹すき過ぎて、完成品の写真は取り忘れ(笑)。
具は、大根、ニンジン、椎茸、油揚げ、豚肉、ネギ、キャベツ。
味付けは、合わせ味噌と麺つゆです。
麺を多めに打ったので、食べきれない分は茹でる前に冷凍庫へ。

材料も作り方もシンプル。
市販の麺よりもコシがあって家族に大好評だったので、また作ってみようと思います。

にほんブログ村　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　

　

夫弁当。

6月3週目の夫弁当です。
やっとブログの更新も追い付いてきた。

6月11日

大好きなズッキーニをお弁当にも。
　

6月12日

ハンバーグ弁当。
　

6月13日

から揚げ弁当。
　

6月14日

焼鮭弁当。またまたズッキーニ。
　

6月15日

3分クッキングで見たシュウマイを作ってみた。
人生初の手作りシュウマイ。
フライパンで蒸すので意外と簡単。

　

野菜やフルーツの美味しい季節。
お弁当にも積極的に入れてあげたいところ。
ということで、レパートリーを増やす努力をしなくては。


　

にほんブログ村　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　

　

夫弁当。

6月2週目の夫弁当です。
この週は今年一番と言って良いほど忙しい週でした^^;
　

6月4日

生姜焼き弁当。
疲れている時はガツンとお肉。
　

6月5日

春巻き弁当。イカと大根の煮物も入れて。
　

6月6日

チキンカツ弁当。
前日に衣だけ付けておいたので朝は揚げるだけ。
　　

この週のお弁当は3回。
5日は、あまりに疲れている私を見て、旦那さんが「お弁当お休みしたら？」と言ってくれたのでお休みしました。
8日は、旦那さんが有給休暇だったのでお弁当はお休みでした。

　

にほんブログ村　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝