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2018年6月23日 (土)

手打ちほうとう。

昨日は夕飯に手打ちほうとうを作り方ました。
少し前、お店で食べたほうとうが美味しかったので、自分で再現することに。

 

材料は、薄力粉と強力粉と水。
そして打ち粉に片栗粉。
 

 

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今回は400gで作りました。 


生地を綿棒で伸ばして、4つ折りしたら端から1cm幅でカット。
生地をたたむときに片栗粉をたっぷりかけるのがポイント。
そうすると生地がくっつかずに済みます。
 

 

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麺をほぐしたらまたまたたっぷりの片栗粉。
 

 

お腹すき過ぎて、完成品の写真は取り忘れ(笑)。
具は、大根、ニンジン、椎茸、油揚げ、豚肉、ネギ、キャベツ。
味付けは、合わせ味噌と麺つゆです。
麺を多めに打ったので、食べきれない分は茹でる前に冷凍庫へ。

 

材料も作り方もシンプル。
市販の麺よりもコシがあって家族に大好評だったので、また作ってみようと思います。

 

          
 
 
 
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2018年6月22日 (金)

夫弁当。

6月3週目の夫弁当です。
やっとブログの更新も追い付いてきた。

 

6月11日
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大好きなズッキーニをお弁当にも。
 

 

6月12日
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ハンバーグ弁当。
 

 

6月13日
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から揚げ弁当。
 

 

6月14日
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焼鮭弁当。またまたズッキーニ。
 

 

6月15日
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3分クッキングで見たシュウマイを作ってみた。
人生初の手作りシュウマイ。
フライパンで蒸すので意外と簡単。

 

野菜やフルーツの美味しい季節。
お弁当にも積極的に入れてあげたいところ。
ということで、レパートリーを増やす努力をしなくては。


 

 

 

 

    
 
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2018年6月20日 (水)

夫弁当。

6月2週目の夫弁当です。
この週は今年一番と言って良いほど忙しい週でした^^;
 

 

6月4日
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生姜焼き弁当。
疲れている時はガツンとお肉。
 

 

6月5日
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春巻き弁当。イカと大根の煮物も入れて。
 

 

6月6日
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チキンカツ弁当。
前日に衣だけ付けておいたので朝は揚げるだけ。
  

 

この週のお弁当は3回。
5日は、あまりに疲れている私を見て、旦那さんが「お弁当お休みしたら?」と言ってくれたのでお休みしました。
8日は、旦那さんが有給休暇だったのでお弁当はお休みでした。

 

 

 

 

 

 
 
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«夫弁当。

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