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2017年3月17日 (金)

朝ごぱん。

今朝は朝からパンを焼きました。

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生地は昨日の夜に一次発酵までして冷蔵庫で寝かしたもの。
前からやってみたかった冷蔵庫発酵です。 

 

 

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一次発酵後に型にセットしたところ。
この後、ラップと濡れ布巾をして冷蔵庫へ。
時間は夜の7時。

 

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これが、今朝の6時の生地。
5時半に冷蔵庫から出して、そのまま室温で30分ほど置きました。
その後、180度のオーブンで30分ほど焼いて完成です。

 

 

朝はオーブンを温めて焼くだけなので意外とお手軽でした。
焼いている間はそばに付いていなくていいのが一番嬉しいです。
ホットケーキを焼くより楽かもしれない。

 

でも、月曜日からパンを焼く余力はないので金曜日か週末限定になりそうですが。
焼き立てパンは子供たちに大人気でした。

 

 

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