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クッキング

2018年10月 2日 (火)

ミルクパン。

冷凍庫のストックパンが無くなったので、今日はミルクパンを焼きました。
ジャムを付けたり、あんこをのせたりとアレンジしやすいのでシンプルなパンが一番好評です。 

 

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これが1回目のパン。
今ちょうど2回目の生地を二次発酵しているところ。
時間のある日にまとめて焼こうということで、今日は2回焼きます。

 

今日は早帰りの子供たち。
そろそろ帰ってくるので、おやつは焼き立てパンです。
 

 

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2018年9月28日 (金)

メロンパン。

今日は以前から焼いてみたかったメロンパンに挑戦! 

 

 

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16個焼いたので、ひとり4個。 

 

完全に数を間違えてしまった(多過ぎ)ので、冷凍保存して朝食にせっせと消費してもらおう。
メロンパン、楽しかったけど工程が少し多かったな~。
 

 

 

  
 
 
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2018年9月25日 (火)

ミルクパン。

明日の朝ごはん用にミルクパンを焼きました。

 

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Cpicon HBで作る*ミルクたっぷりプチパン* by フルラン

 

部屋中にパンのいい香り。
焼き立てを食べれるのは作った人の特権~。
 

 

 

 

 

 

 

   
 
 
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2018年9月22日 (土)

パン作り。

涼しくなってきたのでパンを焼きたい気分になりました。
 

 

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息子リクエストの丸パン。
朝ごはん用にたくさん焼きました。
プレーンの丸パン。
 

 

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フライパンで焼いた手ごねのちぎりパン。
発酵もフライパンでするので2時間ほどで完成~。
中身はあんことリンゴジャム。、
 

 

 

一年ぶりのパン。
始めてみたら意外と楽しくて、手ごねのちぎりパンは二日続けて焼いてしまいました^^
 

 

 

 
 
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2018年9月19日 (水)

カップケーキ。

少し前のおやつ。
 

 

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ホットケーキミックスで作ったカップケーキ。

 
 
 

 

 

 

 
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2018年6月23日 (土)

手打ちほうとう。

昨日は夕飯に手打ちほうとうを作り方ました。
少し前、お店で食べたほうとうが美味しかったので、自分で再現することに。

 

材料は、薄力粉と強力粉と水。
そして打ち粉に片栗粉。
 

 

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今回は400gで作りました。 


生地を綿棒で伸ばして、4つ折りしたら端から1cm幅でカット。
生地をたたむときに片栗粉をたっぷりかけるのがポイント。
そうすると生地がくっつかずに済みます。
 

 

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麺をほぐしたらまたまたたっぷりの片栗粉。
 

 

お腹すき過ぎて、完成品の写真は取り忘れ(笑)。
具は、大根、ニンジン、椎茸、油揚げ、豚肉、ネギ、キャベツ。
味付けは、合わせ味噌と麺つゆです。
麺を多めに打ったので、食べきれない分は茹でる前に冷凍庫へ。

 

材料も作り方もシンプル。
市販の麺よりもコシがあって家族に大好評だったので、また作ってみようと思います。

 

          
 
 
 
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2018年6月18日 (月)

バナナチーズケーキ。

旦那さんが間違って買ったクリームチーズを使って、バナナ入りのチーズケーキを焼きました。

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実家にもおすそ分けしたかったので、パウンド型ではなくスクエア型で。
レシピには入っていないバナナを入れてみたら大正解でした。
しっとりでほんのり甘くて美味しかったです。
あっという間の完売だったので、また作ろうと思います^^

Cpicon HMで簡単!クリームチーズパウンドケーキ by macha_

 
 
 
 

 

 

 

 
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2018年4月24日 (火)

フローズンフルーツ。

暑くなってきたのでおやつは冷たいものを用意しています。
 

 

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イチゴとパイナップルを一人分(一食分)ずつタッパーに分けて冷凍するだけ。
一晩で美味しいフローズンフルーツの完成! 

 

他にはバナナをアルミホイルで包んで凍らせたり。
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お値打ち品のフルーツを見つけた時は多めに冷凍ストックしています。
 

 

 

  

 

 

 

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2017年12月25日 (月)

メリークリスマス。

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今年のクリスマスケーキ。


例年通り、市販のスポンジをデコレーション。
子供達の大好物のいちごをたっぷり使いました。
娘は生クリームがそんなに得意じゃないので、側面のクリームは省略。
全体的にクリームの量を減らしました。


明日で冬休みに入る子供達。
給食のありがたみをひしひしと感じる私。

 


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2017年12月15日 (金)

いなり寿司。

たまに無性に食べたくなるいなり寿司。
油揚げが安かったりすると即決です。
少なくても一人5個食べると考えて、20個は作るので油揚げは10枚~12枚ほど。

 

 

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とあるき金曜日の夜。
夕飯の準備と並行してフライパンで揚げを煮て。
 

 

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出来立てホヤホヤを二つ程つまみ食い。
娘は出来たてのいなり寿司が大好物。
 

 

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朝ごはんはお吸い物といなり寿司。

 

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